المقلوبة (فلسطين)

المنسف (الأردن)

حمص بطحينة (بلاد الشام وخاصة سوريا)

الكبَّة النيئة. (لبنان)

الكشري. (جمهورية مصر العربية)

والمقلوبة (فلسطين)

وهلأ راح نحضر مع سوا اكلة المقلوبة وانشاءالله بتعجبكم
طبعا كل ناس بيعملوها على طريقة بتختلف بس بالعادة تقريبا نفس المقادير ولازم تنقلب يلا نقلبها سوا

المقادير:

كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة أو دجاج
- 3 كوب أرز
- زيت للقلي
- حبة كبيرة باذنجان أو قرنبيط(زهرة) أو كلاهما
-2 بصلة كبيرة ( شرائح)

– ملعقة صغيرة من الكركم /ونسميه (عصفر) وهو نبات كالزهور زهرته صفراء اللون

- ملعقة صغيرة من البهار الحلو

- هيل ناعم(حب الهان)

- ملح

- فلفل أسمر

— حلقات من الطماطم- والبطاطس وصنوبر أو لوز للتزيين .

الطريقة:

1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج

2- يقشر الباذنجان والبطاطا على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة

3- يقلى الباذنجان والبطاطا في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت

4- تقلى شرائح البصل ويترك جانبا

5- ترص حلقات الطماطم الباذنجان المقلي والبطاطس ثم يضاف يضاف البصل المحمر في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، أو الدجاج

6- يوضع الأرزالكركم- ملعقة صغيرة من البهار الحلو- هيل ناعم(حب الهان)- ملح- فلفل أسمر المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج

7_ يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها

8_تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي

9_تقدم المقلوبة مع اللبن(الروب) أوسلطة الخضار أو كلاهما

صحتين وعافية وكلكم معزومين عند سمر

تسلمييييييييييييي خدوج و وانا موافقة عالدعوه جداااااااااااااااااااا

اوك حيااتي واكيد سموورة وموافقة انا نفسي ادوق المقلوبة

برافو عليكي خدوووج عالطريقة كيف عرفتي تجيبيها؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وعلى العموم كل اعضاء المنتدى معزومين عندي على مقلوبة واي شي تاني كمان انا عيوني الكم.

وبما انو احنا برمضان كمان بدي دوقكم القطايف بالقشطة كتييير ليذيذ.

عم استناكم لا تتأخرو اوك؟؟؟

اوكي سمرررر و نحنا موافقين يا قمرر

اووك سمووو حياتي شو نسيتي عندي معارف بفلسطين هههههههه

احنا مواافقييييييييين الافطار عندك يا سموورتي

نوال يا قمر بتنورو يلا عم استناكو

اه والله يا خدوج هاي راحت عن بالي انو الك معارف بغزة غيري

على العموم بتنوروو منتظراكم.

اكله لذيذه يلا لازم تعملي عزيمه خدوج انتي عمليها بنفسك اوعيك بتكون محروقه هههه
لانه كلنا صايمين

بس شو هي المنسف؟؟ اول مره اسمع بهل كلمه ؟؟

ممممممممممم شكلها المقلوبة تشهي شكرا الك خدوج انا رح اجي سمووووووووور
شكرا الكم

نازه حبيبتي انا بدي اعمل المقلوبة وانتي كمان معزومة مع باقي الاعضاء وبتنوريني.

المنسف هاي اكلة اردنية 100%

شوشو حبيبتي عم انتظرك بنتوري يا قمر.

اوك سمووورتي جاااين بس لاتنسي تعزمي سمووحة ما بجي انا لو ما اجا هو ههههههههههههههههه

اه كتير حلو الاكل من ايدك انا كتير عجبتني المقلوبه ومكانت محروقة تسلم ايدك سمر I love you

نازه يا قمر الف صحة وعافية

خدوج حبيبتي يلا سامح منتظرك لا تتأخري.

عنجد اي كتير حلو

خلص جاية خليه ينتظرني هههه

» الكوفيه......شعار دوله فلسطين المستقله
» طرح عطاء لإنشاء "دولة فلسطين"